プロフィール

はじめまして、じゅんまむです。

このブログはパスタバカじゅんまむのすきなことを紹介するブログです。

例えば…

  • お取り寄せグルメ紹介
  • 飲食店紹介
  • 料理ツール紹介
  • 料理以外にじゅんまむが使って便利なものを紹介

などなど幅広く記事を書いています

料理レシピは下記のブログで紹介しています

パスタバカじゅんまむのレシピブログ

元パスタ屋さんが作る料理レシピブログはこちら
パスタバカじゅんまむの料理ブログ

元パスタ屋さんが作るカルボナーラレシピブログはこちら
パスタバカじゅんまむのカルボナーラレシピ

元パスタ屋さんなのでパスタ料理が多いですが、色んな料理もチャレンジしていきますのでよろしくお願いします。

じゅんまむのSNS

●インスタグラムでは普段の料理を頻繁にアップしています

インスタグラム ID / junmamu

●Twitterでは料理のことを呟いたりしています

ツイッター ID / @jun_piece

是非フォローお願いします♪

じゅんまむのプロフィール

1981年生まれ(バリバリの週刊少年ジャンプ黄金世代)

ふたご座、B型(母はO型なので自称O型よりのB型)

大阪市出身。

大学卒業後、大阪の中小企業に就職

3年務めて26歳時に「飲食店したい」と言いだし退職

5年修行をし31歳時に大阪福島区でパスタ屋さんを開業

3年後の34歳時に飲食店を経営する難しさを痛感、閉業

閉業と同時に以前勤めていた会社に声をかけてもらい復帰

35歳で結婚

現在は二児のパパで、再び大阪の中小企業でサラリーマン生活中。

ずっと料理から遠ざかってたが、YouTubeでシェフロピアに出会い再びパスタを作り出す

忘れようとしてた料理熱が再び戻り、シェフロピアのオンライン料理サロンRomunitaに入会し料理を勉強中。

現在の夢は今から10年以内、50歳までに食の仕事を自分で開業すること。

夢についてはまた語っていきます♪

じゅんまむの趣味

現在…料理、筋トレ、漫画、ワンピースのフィギュア集め、食べ歩き

過去…料理、ダイエット、格闘技観戦、ゲーム、漫画、スノボ、ダーツ

料理

エビのトマトクリームパスタ_拡大画像
エビのトマトクリームパスタ_拡大画像

過去パスタ屋さんを経営してたので、やはりパスタを頻繁に作ります。

アレンジパスタやアレンジカルボナーラが得意です

誰でも簡単に作れるパスタレシピをブログで投稿しています

筋トレ

じゅんまむは幼少期から思春期までずっと肥満体系で最高体重は104kgでした

何回もダイエットをしては成功、失敗、リバウンドを続けていました

104kg→80kg→104kg→59kg→70kg→58kg

現在は58kg。ダイエットじゃなく自宅で筋トレをしています

目標はシックスパックです

漫画

週刊少年ジャンプ読んでます!

じゅんまむが好きな漫画ランキング

  1. ONE PIECE
  2. ドラゴンボール
  3. スラムダンク
  4. 鬼滅の刃
  5. 呪術廻戦
  6. 進撃の巨人
  7. ハイキュー!!
  8. NARUTO
  9. ろくでなしブルース
  10. HUNTER×HUNTER

とてつもないジャンプっこ!

ワンピースのフィギュア集め。

妻との共通の趣味で、ワールドコレクタブルフィギュアシリーズ限定で集めています

ワンピースの部屋を作るのが夢!

食べ歩き

イタリアンとラーメン屋さん、ケーキ屋さんによく行きます

じゅんまむの不動の1位(つけ麺部門)は大阪福島の「烈志笑魚油 麺香房 三く」さんのつけ麺です。絶品です

じゅんまむの不動の1位(ラーメン部門)は大阪南茨木の「麺や 紡」さんの熟成らーめんです。感動です

じゅんまむの不動の1位(ケーキ部門)は大阪福島の「パティスリー クロシェ」さんのラビアンローズ(※期間限定)です。幸せです

じゅんまむの経歴

学生のころ飲食店でアルバイトを経験、料理の楽しさ、飲食店の楽しさを知り「いつか自分のカフェを出店したい」と夢を描く

しかし、大学卒業後、親の会社に就職

サラリーマン、毎日忙しい日々を過ごす。やりたい仕事では決して無かった

飲食店の夢が忘れられず3年後退社

飲食店の道を進む

35歳までに自分のカフェをオープンさせるという決意をたてて、26歳から飲食店の修行スタート、遅いスタート

29歳で大阪クリスタ長堀のイタリアンで店長を務める

店長業で店舗経営の考え方を勉強、この頃から経営戦略の勉強も始める

カフェ出店が夢だったが、パスタの魅力にはまりパスタ屋さんをオープンすることに変更

31歳時に努めていた大阪福島のハワイアンカフェが閉店。そのハワイアンカフェの跡地で念願の自分の店をオープン

パスタも食べれてお酒の飲めるお店

地域で一番低価格、パスタの種類も50種類以上、カウンターありの全30席のお店

3年お店を経営するが経営不振により閉店

その後、親の会社に復帰、結婚、サラリーマン生活を送っています

しかし夢は諦めない!

50歳までに飲食関係の仕事を立ち上げるため現在色々行動中です!

このブログが皆様のお役に立てれば幸いでございます

こんなじゅんまむですが、よろしくお願い致します