パスタレシピ!サーモンとほうれん草のクリームパスタ!

パスタレシピ サーモンとほうれん草のクリームパスタ画像


どもじゅんまむ(@junmamu)です。

今回のパスタレシピは…

『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』

クリームパスタといえばの定番パスタ。

今回は妊婦さんでも食べれるようにチーズを国産の粉チーズを使用しました。

リステリア菌もこれで怖くない!

それではレッツクッキング!

『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』 レシピ紹介

パスタレシピ 秋鮭とほうれん草のクリームパスタ画像5

【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』リングイネ

パスタはバリラ セレシオネ・オロ・シェフ リングイネNo13使用

パスタレシピ 秋鮭とほうれん草のクリームパスタ画像6

【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』リングイネ断面画像

綺麗な楕円形のパスタです。

『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』レシピ 材料

パスタレシピ サーモンとほうれん草のクリームパスタ画像5

【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』材料画像

● パスタ具材(2人前)

  • サーモン 200g
  • ほうれん草 2束
  • 生クリーム 80g
  • 粉チーズ 15g
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー お好みで
  • EXVオリーブオイル 大さじ2

●パスタ(2人前)

  • リングイネ 160g ※ バリラ セレシオネ・オロ・シェフ リングイネNo13使用(お好きなパスタ)
  • 塩 塩分濃度1%(パスタ湯200g、塩20g)

『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』レシピ 作り方

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1.下処理。

サーモンは一口サイズにカット。(16等分)

パスタレシピ サーモンとほうれん草のクリームパスタ画像6

【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』サーモン下処理画像

ほうれん草は葉と茎で分ける。
茎は3〜4cm幅にカット。
葉は大きめにカット。

パスタレシピ サーモンとほうれん草のクリームパスタ画像7

【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』ほうれん草下処理画像

2.パスタを茹でる

リングイネを塩分濃度1%でで茹でる。(茹で表記時間−60秒)

3.具材を焼いていく

鍋にオリーブオイルを引き、サーモンに塩少々をして中火で焼く。
両面に軽く焼き色をつける。

パスタレシピ サーモンとほうれん草のクリームパスタ画像8

【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』調理画像

次にほうれん草の茎を入れて塩少々して、軽く混ぜる。

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【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』調理画像2

茎が油を吸ったら茹で汁30g入れる。

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【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』調理画像3

 

4.パスタソース完成からパスタを投入

リングイネが茹で上がる1分前までに、生クリームを3の鍋に入れて一度沸かして弱火にする。

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【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』調理画像4

リングイネが茹で上がったら、鍋の中でグルグルっと軽く混ぜてパスタにソースを吸わせる。

パスタレシピ サーモンとほうれん草のクリームパスタ画像12

【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』調理画像5

蓋をするようにほうれん草の葉の部分を入れる。

パスタレシピ サーモンとほうれん草のクリームパスタ画像13

【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』調理画像6

 

6.仕上げ

軽く混ぜて火を消し、粉チーズを入れて混ぜる。
お皿に盛り、EXVオリーブオイル、ブラックペッパーをかけて完成。

パスタレシピ サーモンとほうれん草のクリームパスタ画像3

【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』全体画像

『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』レビュー

パスタレシピ サーモンとほうれん草のクリームパスタ画像2

【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』

妊婦さんでも食べやすいクリームパスタのレシピ。

サーモンもほうれん草もクリームソースと相性抜群!

リングイネとよく絡むクリームソース!

パスタレシピ サーモンとほうれん草のクリームパスタ画像4

【パスタレシピ】『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』麺リフト

ポイントはサーモンとほうれん草の茎を別々に塩少々の下味をつけること、生クリームは一度沸騰したら弱火にすること、ほうれん草の葉は殆ど余熱で火を通すこと、粉チーズは火を止めてから入れること!

じゅんまむポイント!

1.下味の塩は素材別々にする!

2.生クリームは煮詰めすぎない!

3.ほうれん草の葉は余熱で火を通す!

4.粉チーズは火を止めてから入れる!

この4点で超簡単に美味しく作れます!

興味がある方は是非作ってみて下さい♪

じゅんまむの一言。

黒皿はパスタが映えるかんね!

メロリン。。。


パスタレシピ サーモンとほうれん草のクリームパスタ画像

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